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，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜 、家常油  、盐  、白糖 、味精 、醋。

1  、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用
。

2
、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段 。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦
 ，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4 、放入绿豆芽
，加精盐 
、白糖、醋翻炒几下
。

5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克
、粉皮2张、香20克、精盐5克 、醋30克 、酱油
。

1 、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 ，沥去水分
 。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝
，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起
，加入精盐、醋
、酱油  ，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜 、小葱、盐、干辣椒
、酱油。

1
、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2  、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香
。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒
。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克 、植物油40克 、醋10克、精盐
 、味精。

1、将韭菜择洗干净
，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净
，备用 。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克
、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克
、香油2克、胡椒粉2克、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克
。

1 、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净
，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上，加油10克 ，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油  、胡椒粉
，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3
、锅架火上，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油 、胡椒粉 、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽  、油、盐 、醋、葱 、姜。

1
、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉  ，沥干水 ，装入盘中
。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸 。

3  、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒 、盐 、葱、姜
、料酒 、生抽、糖 、油
。

1 、牛肚洗净，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克 ，压20分钟至熟。

2
、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净 。

3
、剩下的萄姜切末，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽 、油 、盐  、姜 、葱 。

1 
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝 。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4
、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒
，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽
、盐、葱、姜、料酒 、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎 。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身
，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可 。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段 、姜片
、盐、料酒 。

1
 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克 、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量
、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ，葱姜切丝、红椒切丝 。

3.锅加油
，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料
：盐、味精、干辣椒、花椒粒 、葱、姜
、香油。

做法
 ：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2 、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎 ，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒 ，放盐调味，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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